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ビールのあて(鶏えのき)

◇吉原さんに教えて頂いた「簡単に出来るアテ」の逸品です。
鶏ミンチとエノキをみじん切りしたものを、お酒少々とお塩少々で、コネコネ混ぜ合わせます。分量は鶏1:エノキ1.5か2くらいです。結構、コネコネとやっているうちに、ちょっと粘り気がでてきます。そしたら、揚げ物をあげる要領(フライパンに多めのサラダ油でもOK)で、海苔の上にコネコネの鶏えのきを貼り付け、鶏エノキを下にして、熱した油の中に入れます。自然に膨らんでくるので、ひっくり返して、少し海苔の方を揚げれば出来上がりです。食べた感じは、鶏ともエノキとも想像がつきにくく、なんだか、パリパリして香ばしくて、なんだか、やみつきになる味です。

ビールのあて

ビールのあて

調理時間 約20分
材料費 「安い」

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